正宗早餐包子面食系列技术
发布时间:2019-05-30 13:28:34 ??还有 363 天过期 ??浏览:
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早餐:近40种风味包子:全国知名包子:杭州小笼包、正宗天津狗不理包子、秘制排骨包、山东大包子、哈尔滨风味香肠包、香甜玉米鲜肉包、重庆梅干菜肉包、沟帮子水馅汤包、大名府牛肉香包、顶鲜鸡汁大包、香浓咸蛋黄鲜肉包、孔府包子、成都麻辣鸡汁包、港式一品鲜肉包、香浓孔府包子、风味大包。特色菜肉包子:香菇肉包、老式芹菜肉包、青椒肉包、白菜肉包、尖椒香菜鲜肉包、茄丁鲜肉包、豆角鲜肉包、东北酸菜肉包、牛肉萝卜包、茴香肉包、牛肉芹菜包、牛肉洋葱包子。风味素馅包子:天津素三鲜包、酸菜素包、什锦素包、韭菜鸡蛋、角瓜鸡蛋包。发面主食类:香甜豆沙包、黄金发糕、大枣开花馒头、大枣开花馒头、四合面玉米锅贴、糖三角、葱香花卷、农家菜团子等。杂粮包子技术:玉米面、黑米面。
3种中华名小吃灌汤包:鲜虾灌汤包、上海南翔小笼灌汤包、黑胡椒牛肉灌汤包、
5种蒸饺:三鲜蒸饺、特色驴肉蒸饺、酸菜肉蒸饺、猪肉香菇蒸饺、素馅蒸饺、
5种薄皮馅饼、韭菜盒子、醇香肉饼、老厨特色馅饼、芹菜肉饼、酸菜肉饼、韭菜盒子
6种馄饨:醇香鲜肉云吞、浙江八仙馄饨、鸡肉香菇馄饨、玉米鲜肉馄饨、小白菜鲜肉馄饨、鸡汤馄饨
2种饺子:大清花特色水饺、水晶饺子
近30种风味饼:千层酱香饼、鸡蛋灌饼、老式大油饼、千层大饼、清真饼、太阳饼、奶香脆皮饼、香甜玉米饼、土豆丝饼、豆沙饼、家常饼、老式葱花饼、单饼、超薄筋饼、土豆丝煎饼、清糖饼、韭菜盒子、脆皮草帽饼、玉米面大饼、发面鸡蛋饼、盘阳饼、卷菜春饼、老式鸡蛋饼、馅饼、油条、豆浆、豆腐脑
新式无矾脆皮油条、风味特色嫩豆腐脑、养生黑豆芝麻、红枣枸杞滋补等多种豆浆、茶叶蛋、鸡蛋糕
18种特色粥:皮蛋瘦肉粥、营养蔬菜粥、秘制八宝粥、小米地瓜粥、香菇鸡丁粥、滋补南瓜粥、五仁薏米粥、玉米粥、五谷杂粮粥、红枣黑米粥、粗粮龙眼粥、粗粮龙眼粥、芸豆大碴粥等,
风味特色拌菜20余种:芹菜花生米、炝青椒丝、蒜蓉西兰花、什锦腐竹、麻辣素鸡、麻辣豆干、麻酱干豆腐丝、炝土豆丝、瓜丝金针磨、葱油海带丝、海带结、果仁菠菜、泡椒风爪酸辣藕片、皮蛋豆腐、小葱拌豆腐、双椒牛肉、油炝茄子、麻辣瓜条、葱油猪耳、麻辣肚丝、重庆口水鸡、巧手拌皮冻、正宗南京小笼包、水煎包技术、开口锅贴、冰花锅烙、小笼烧卖、赠:单县羊肉汤、逍遥镇胡辣汤。
油炸类:芝麻空心麻团、鲜奶酥皮麻花、老式油炸糕、
火爆饼类:老式掉渣烧饼(油盐、糖、豆沙)、网红千页酱香饼、脆皮手撕饼、糖酥饼、
赠送:商学院教授亲自指导:选址、装修、经营、管理等专业开店知识
教授核心技术:包馅老汤皮冻的做法;调馅老汤的做法;调馅料的配比;秘方自制调馅香料;祖传秘制调馅料油;中草药的识别方法与配比
学员免费赠送**技术:18种粥、煮粥秘籍、特色汤逍遥镇胡辣汤、正宗单县羊肉汤等、100种靓汤、40种凉菜、秘制葱油配方、50种风味小咸菜、沙县蒸饺的做法、久久鸭脖配方、福建千里香馄饨的做法、米皮、腊汁肉的做法、芝麻烧饼的制作方法、面皮、米皮的制作方法、水晶饺子的做法、煲仔饭的制作方法、砂锅土豆粉的制作方法、香酥南瓜饼的制作方法、麦多馅饼的制作方法、台湾鲜奶麻花的制作方法、台湾手抓饼的做法、正宗朝鲜冷面的配方、风味辣炒田螺的做法、肉夹馍的制作、东北拉皮的做法、肥肠粉、台湾卤肉饭、正宗四川泡菜的做法、四川拌菜的香辣油。


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